Hunde-Geburtstagstorte

Zutaten

• 1 reife Banane
• 2 Eier
• 3 EL Erdnussbutter (xylitfrei)
• 100 g Hafermehl
• 1 TL Backpulver
• 100 g geriebene Karotte
• 150 g Frischkäse (fettreduziert) oder dicker Naturjoghurt

Zubereitung

1. Ofen auf 180 °C vorheizen, kleine runde Form fetten.
2. Banane zerdrücken, mit Eiern und Erdnussbutter verrühren.
3. Hafermehl, Backpulver und Karotte unterheben.
4. In die Form geben, 25–30 Minuten backen (Stäbchenprobe).
5. Vollständig auskühlen lassen, dann mit Frischkäse bestreichen.
6. Mit ein paar Heidelbeeren oder einer Karottenscheibe dekorieren.