Rinderherz-Streifen

Intensiv riechende Trainings-Streifen aus gedörrtem Rinderherz — mager, nährstoffreich und heiß begehrt.

⏱ 15 Min + 4–5 Std Dörren 🍽 ca. 30 Streifen 📊 Einfach 📦 1–2 Wochen im Kühlschrank

Zutaten

  • 300 g Rinderherz (Fett und Sehnen entfernt)

Zubereitung

  1. Rinderherz putzen und ca. 30 Minuten anfrieren.
  2. In dünne Streifen schneiden (ca. 0,5 cm).
  3. Auf einem Gitter verteilen und bei 70 °C 4–5 Stunden trocknen (Ofentür einen Spalt offen).
  4. Fertig, wenn die Streifen ledrig-trocken sind.
  5. Vollständig auskühlen lassen.
💡 Herz ist Muskelfleisch und darf — anders als Leber — auch etwas großzügiger gefüttert werden. Trotzdem gilt die 10-%-Regel.

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