Leckerlis & Snacks zum Backen

Leber-Trainingsbröckchen

📊 Einfach

Zutaten

  • 250 g Rinder- oder Hühnerleber
  • 1 Ei
  • ca. 100 g Hafer- oder Reismehl

Zubereitung

  1. Ofen auf 170 °C vorheizen.
  2. Leber mit Ei fein pürieren.
  3. Mehl unterrühren, zu einer streichfähigen Masse verarbeiten.
  4. Dünn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
  5. 20–25 Minuten backen, noch warm in winzige Würfel schneiden.
💡 Leber ist sehr nährstoffreich, aber nur in kleinen Mengen (hoher Vitamin-A-Gehalt) – als Trainingsleckerli ideal, nicht als Hauptmahlzeit.

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