Joghurt-Beeren-Mini-Muffins

Lockere Mini-Muffins mit Naturjoghurt und Himbeeren — klein genug für die schnelle Belohnung zwischendurch.

⏱ ca. 40 Min 🍽 ca. 12 Mini-Muffins 📊 Einfach 📦 3 Tage im Kühlschrank, einfrierbar

Zutaten

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen, Mini-Muffinform vorbereiten.
  2. Joghurt und Ei verrühren.
  3. Hafermehl und Backpulver unterrühren, Himbeeren vorsichtig unterheben.
  4. In die Förmchen füllen.
  5. 18–20 Minuten backen (Stäbchenprobe), auskühlen lassen.
💡 Bei Laktose-Empfindlichkeit laktosefreien Joghurt verwenden.

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