Kartoffel-Quark-Schonkost

Fleischlose Schonkost aus Kartoffel und Magerquark — schnell gemacht und auch bei mäkeligen Patienten beliebt.

⏱ ca. 30 Min 🍽 1–2 Portionen 📊 Einfach 📦 1 Tag im Kühlschrank

Zutaten

  • 3 Kartoffeln (geschält)
  • 3 EL Magerquark

Zubereitung

  1. Kartoffeln in ungesalzenem Wasser sehr weich kochen.
  2. Fein zerstampfen und handwarm abkühlen lassen.
  3. Quark unterrühren.
  4. In kleinen Portionen über den Tag verteilt füttern.
💡 Quark ist laktosearm und liefert schonendes Eiweiß. Bei bekannter Milch-Unverträglichkeit weglassen und durch gekochtes Ei ersetzen.

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