Spinat-Käse-Herzen

Herzhafte grüne Kekse mit Spinat und mildem Käse — die vegetarische Belohnung für zwischendurch.

⏱ ca. 35 Min 🍽 ca. 30 kleine Herzen 📊 Einfach 📦 4–5 Tage im Kühlschrank, einfrierbar

Zutaten

  • 100 g Blattspinat (frisch oder aufgetaut, gut ausgedrückt)
  • 50 g geriebener milder Käse (z. B. Gouda)
  • 1 Ei
  • ca. 150 g Hafermehl

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Spinat fein hacken und mit Käse und Ei verrühren.
  3. Hafermehl unterkneten, bis der Teig nicht mehr klebt.
  4. Ausrollen und kleine Herzen ausstechen.
  5. 15–18 Minuten backen, auskühlen lassen.
💡 Spinat und Käse sparsam einsetzen — Käse ist fett- und salzhaltig. Nicht geeignet bei Nierenproblemen.

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