Dürfen Hunde Sauerkraut essen?

Ja, in kleinen Mengen: Hunde dürfen Sauerkraut essen — aber nur reines, ungewürztes Sauerkraut ohne Speck, Wacholder, Zucker oder Wein, vor dem Füttern abgespült, um das Salz zu reduzieren, und als Löffel übers Futter, nicht als Portion. Als Richtwert reicht ein Teelöffel für einen kleinen Hund und ein bis zwei Esslöffel für einen großen, zwei- bis dreimal pro Woche. Mehr bringt Blähungen und Durchfall.

Sauerkraut ist fein gehobelter Weißkohl, der mit Salz eingestampft und von Milchsäurebakterien vergoren wurde. Dabei entstehen Milchsäure, die das Kraut haltbar und sauer macht, sowie Vitamin C und Vitamin K. Für den Hund zählen drei Dinge: der Salzgehalt — je nach Hersteller meist rund 1 bis 2 Gramm je 100 Gramm, mehr als in jedem Hundefutter —, die Milchsäurebakterien, die in rohem, nicht pasteurisiertem Kraut noch leben, und die Ballaststoffe des Kohls, die blähen. Sauerkraut ist nicht giftig, aber auch kein Gemüse, das ein Hund braucht. Deshalb steht es auf „neutral“: möglich als kleine Beigabe, verzichtbar, und mit ein paar Regeln, damit es nicht zum Problem wird.

Wie viel Sauerkraut darf ein Hund essen?

Die Mengen unten sind vorsichtige Richtwerte für gesunde, erwachsene Hunde und gelten für abgespültes, ungewürztes Sauerkraut. Fang mit der Hälfte an: Der Darm muss sich an Säure und Kohl gewöhnen, und du siehst am Kot vom nächsten Tag, ob dein Hund es verträgt. Ein gestrichener Esslöffel Sauerkraut wiegt etwa 10 bis 15 Gramm.

Selbst diese Mengen sind für Hunde mit Herz- oder Nierenerkrankung zu salzig — dort lässt du Sauerkraut weg. Und ein Hund, der sich eine ganze Packung vom Tisch holt, hat kein Salzproblem, aber sehr wahrscheinlich Durchfall und einen aufgeblähten Bauch.

Zubereitung: roh, abgespült, ungewürzt

Nimm reines Sauerkraut aus dem Beutel oder Glas, bei dem auf der Zutatenliste nur Weißkohl und Salz stehen. Besonders geeignet ist frisches, nicht pasteurisiertes Kraut aus dem Kühlregal oder vom Markt, weil dort die Milchsäurebakterien noch leben. Gib die Portion in ein Sieb und spül sie kurz unter kaltem Wasser ab, drück sie aus und schneide die langen Fäden klein — so nimmst du einen Teil des Salzes raus und der Hund kann es besser kauen. Dann als Löffel unters gewohnte Futter mischen. Kochen musst du es nicht; erhitzt verliert es die Bakterien, und das gekochte Kraut aus der Pfanne bringt nichts, was der Hund braucht.

Nicht in den Napf gehören Weinsauerkraut, Sauerkraut mit Speck, Zwiebeln, Wacholder, Lorbeer, Kümmel, Zucker oder Brühe — also alles, was du selbst als Beilage zu Kassler isst. Wacholderbeeren und Gewürze reizen Magen und Nieren, Zwiebeln sind giftig, Wein enthält Alkohol, und das gezuckerte Kraut aus der Dose hat mit Sauerkraut nur den Namen gemeinsam. Der Saft aus dem Glas ist konzentriertes Salzwasser und bleibt weg. Angebrochenes Sauerkraut hält im Kühlschrank rund eine Woche, wenn es in seiner Flüssigkeit liegt.

Risiken und Symptome

Das erste Risiko ist der Kohl: Sauerkraut bläht, wie jeder Kohl, und die Säure reizt einen empfindlichen Magen. Bei zu viel kommen Blähungen, Bauchgrummeln, weicher Kot, Durchfall oder Erbrechen innerhalb einiger Stunden — unangenehm, aber harmlos, solange es am nächsten Tag vorbei ist. Hält es länger an oder kommt Blut dazu, findest du unter Mein Hund hat Durchfall, wann du zum Tierarzt gehst. Das zweite Risiko ist das Salz: Ein Löffel abgespültes Kraut ist unkritisch, aber regelmäßig größere Mengen belasten Herz und Nieren, und für Hunde mit Herzinsuffizienz, Nierenerkrankung oder Bluthochdruck ist Sauerkraut ungeeignet. Eine echte Salzvergiftung — Durst, Erbrechen, Zittern, Krampfanfälle — braucht viel mehr Salz, als in einer Portion Sauerkraut steckt; was dann gilt, steht unter Salz.

Zu den Milchsäurebakterien: Sie werden als Nutzen für die Darmflora beworben, und für den Menschen gibt es Hinweise darauf. Ob ein Löffel Sauerkraut beim Hund etwas bewirkt, ist nicht untersucht — die Bakterien müssen die Magensäure überstehen, und die Menge ist gering. Erwarte davon also keine Wirkung; wer die Darmflora gezielt unterstützen will, nimmt ein Präparat für Hunde nach Absprache mit dem Tierarzt. Und dann ist da der bekannte Halter-Tipp: Sauerkraut soll verschluckte Kleinteile wie Kirschkerne, Knochensplitter oder Steinchen umhüllen und sicher durch den Darm schleusen. Diese Wirkung ist nicht belegt — es gibt keine Untersuchung dazu, und ein scharfer Fremdkörper oder ein Klumpen im Darm kümmert sich nicht um Kohlfäden. Wenn dein Hund etwas Spitzes, Großes oder Giftiges verschluckt hat, rufst du den Tierarzt an, statt Sauerkraut zu füttern; erbricht er oder würgt er wiederholt, liest du unter Mein Hund erbricht, was dahinterstecken kann. Sauerkraut ist dann bestenfalls überflüssig und schlimmstenfalls ein Grund, den Tierarztbesuch zu verschieben.

Für Welpen und Senioren

Welpen bekommen kein Sauerkraut. Ihre Darmflora ist noch im Aufbau, Säure und Kohl bringen sie leicht aus dem Gleichgewicht, und Salz brauchen sie über das Welpenfutter in der richtigen Menge, nicht zusätzlich. Bei einem Mini-Doodle mit drei Kilogramm ist ein Teelöffel Sauerkraut schon eine ordentliche Salzportion. Warte, bis dein Hund ausgewachsen ist.

Senioren vertragen Sauerkraut oft schlechter als junge Hunde: Die Verdauung arbeitet langsamer, Blähungen sitzen länger, und viele ältere Doodles haben leise Herz- oder Nierenprobleme, die noch niemand bemerkt hat — dann ist das Salz das Problem. Wenn dein alter Labradoodle Sauerkraut mag und der Tierarzt beim letzten Check nichts gefunden hat, bleibt es bei einem Teelöffel ab und zu. Bei bekannter Herz- oder Nierenerkrankung lässt du es weg. Dieser Artikel ersetzt keinen Tierarztbesuch.