Kürbis-Dörrchips

Vegetarischer Kausnack aus gedörrtem Kürbis — kalorienarm und mit angenehm zäher Konsistenz.

⏱ 15 Min + ca. 3 Std Dörren 🍽 ca. 20 Chips 📊 Einfach 📦 1 Woche luftdicht

Zutaten

  • 1/2 Hokkaido-Kürbis (ungeschält möglich, entkernt)

Zubereitung

  1. Kürbis entkernen und in ca. 0,5 cm dünne Spalten schneiden.
  2. Auf einem Gitter oder Backblech mit Backpapier verteilen.
  3. Bei 100–120 °C ca. 3 Stunden trocknen, zwischendurch wenden.
  4. Je länger die Trocknung, desto zäher und kauintensiver.
  5. Vollständig auskühlen lassen.
💡 Hokkaido kann mit Schale gedörrt werden — andere Kürbissorten vorher schälen.

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